Alimentación saludable en EE. UU.

¿Comer saludablemente en un nuevo país? Puede parecer un poco difícil, pero no te preocupes, ¡estamos aquí para ayudarte!

Como estudiante internacional, puede resultar extremadamente difícil saber cuáles serán tus opciones gastronómicas en un país desconocido, sin mencionar poder diferenciar las opciones saludables de las no tan saludables. Por supuesto, no puedes equivocarte al asegurarte de que una buena cantidad de frutas y verduras cumplan con tu corte dietético, pero seamos honestos, EE. UU. es famoso por la comida envasada, procesada y, lo peor de todo, la comida rápida.

Para facilitar un poco las cosas, he reducido la comida en EE. UU. a tres categorías: tienda de comestibles compras, tradicional cena en restaurantey Comida rápida.

Opción 1: Tiendas de comestibles

Las tiendas de comestibles generalmente se consideran la mejor opción cuando se trata de comer saludablemente en los Estados Unidos porque las opciones son simplemente infinitas y el gobierno de los EE. UU. exige legalmente que todo lo que está en un paquete tenga una etiqueta nutricional. Por supuesto, las tiendas de comestibles cuentan con opciones tanto saludables como (terriblemente) no saludables, pero afortunadamente los alimentos veganos y vegetarianos libres de glotones se están volviendo cada vez más populares.

Las tiendas de comestibles tradicionales están empezando a tener hileras enteras de estas selecciones ultrasaludables, y hoy en día hay varias cadenas de mercados de « alimentos integrales » centrados exclusivamente en estas opciones saludables, con enormes selecciones de productos agrícolas, carne orgánica, snacks e incluso productos orgánicos. ¡cerveza! Si usted es un verdadero fanático de la salud, estos mercados de alimentos integrales incluso ofrecen productos personales orgánicos como jabones y limpiadores para una experiencia de compra completa y extremadamente saludable.

¿No estás seguro de cómo leer las etiquetas nutricionales?

Opción 2: Restaurantes

En cuanto a los restaurantes para sentarse, la cantidad de opciones saludables normalmente dependerá del restaurante que elijas visitar. Las ensaladas, por supuesto, son bastante estándar, pero como conocedor de lo saludable también, estoy seguro de que generalmente necesitarás algo más que una simple ensalada para una comida. Afortunadamente, en los Estados Unidos los restaurantes pueden especializarse en un tipo específico de comida, pero aun así tendrán una selección bastante amplia de opciones gastronómicas. Por ejemplo, no es raro que un restaurante que se especializa en pizza también tenga opciones de pasta, alitas, wraps y ensaladas.

Al mirar el menú, es probable que haya secciones más pequeñas etiquetadas como « opciones bajas en calorías » o algo parecido, lo que le ayudará a seleccionar las mejores opciones para su cintura. Los restaurantes más modernos también utilizarán pequeños símbolos para los elementos del menú vegetarianos y sin gluten para ayudarle a mantenerse dentro de sus referencias dietéticas.

Una gran cosa que destacaré sobre Estados Unidos es que mientras tengas cuatro monedas de veinticinco centavos en tu bolsillo, ¡no pasarás hambre! Estados Unidos tiene restaurantes de comida rápida en casi todos los rincones, que sirven de todo, desde hamburguesas y papas fritas con sal marina hasta helados, pero al ser tan rápidos el 80% de las veces estos restaurantes se ubicarán en el último lugar de la escala saludable. Si no buscas la grasa como uno de los ingredientes principales de tu almuerzo, existen opciones más saludables como Panera Bread, Subway o Pita Pit. Estas opciones de comida rápida no son tan abundantes, pero ofrecen sándwiches y wraps frescos (tanto saludables como no saludables), con opciones de acompañamiento de papas fritas o vegetales horneados en la mayoría de los casos.

Opción 3: Comida Rápida

Independientemente de dónde pueda encontrar comida rápida, generalmente podrá encontrar la información nutricional de todos o al menos mayoría elementos de menú. A veces, esta información está disponible en un folleto tipo panfleto (previa solicitud) y, en algunos casos, en forma de un gran cartel dentro del propio restaurante.

¿Listo para la acción?

Ahora que tienes una mentalidad saludable, nunca olvides que una GRAN parte de estudiar en el extranjero es experimentar la cultura, por supuesto, ¡pero también la comida! Estados Unidos es conocido por sus platos deliciosos, únicos y ultramodernos que no sabrán igual en otras partes del mundo. Después de todo, no viajarías a Francia y no pararías en una panadería o dos para comprar croissants, ¿verdad? Sea consciente de su cintura y trate de tomar decisiones saludables cuando sea posible, ¡pero no olvide disfrutar de nuevos platos empapados en mantequilla o bañados en chocolate de vez en cuando!

¿Estás considerando estudiar nutrición en Estados Unidos?